问题分析:蚝油能够提鲜增味对人的身体大脑有好处,但吃多了还是会导致胃癌,痛风等危害。
蚝油是以生蚝为原料提取的一种动物性油脂,主要含有不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质等,不仅能够提鲜增味,还具有一定的保健养生功效。含有不饱和脂肪酸,能够保健大脑,增强记忆力,提高脑活力;含有的维生素,可以清除自由基,起到延缓衰老的作用。蚝油吃多了会诱发痛风,造成旧病复发,而且蚝油中还含有大量的盐,可能会造成盐量超标,蚝油也属于海鲜类食物,对海鲜过敏的人不宜食用。
建议在为食物提鲜增味的时候不要放过多的蚝油,以免对身体有害,应适量,多吃蔬菜水果,多喝水,保持心情舒畅。