性别:男
年龄:58
问题分析:糖尿病患者可以吃豆角。大豆是日常生活中常见的蔬菜,几乎没有纤维、少量蛋白质、脂肪,也含有少量碳水化合物。因此,吃大豆不会给血糖带来太大负担。因为它很少提供能量。另外,虽然发现吃大豆的话糖更重,但吃大豆的话降低血糖更为明显。吃豆荚后血糖升高主要与烹饪方式有关。有些人喜欢炖豆肉,血糖只能提高。虽然也有部分素食炒豆,但如果加入很多植物油,脂肪摄入也会过多。有些人吃豆荚可以吃点素食,每天摄入的能量相对减少,因此血糖会降低。