问题分析：糖尿病患者绝对可以吃蛋白糖的。
蛋白质糖的主要成分是氨基酸，所以改善糖尿病患者的营养结构非常有意义，包括营养结构的平衡。
蛋白质糖可以吃，但必须注意蛋白质糖种类的选择。因为糖尿病并发症的不同，对全蛋白的选择也不同。例如，对于糖尿病肾病患者，不推荐豆腐、豆浆等植物蛋白糖。因为这种患者的治疗原则是限制蛋白质糖的摄入。这是为了减轻肾脏的负担。
剩下的给患有非糖尿病肾病的糖尿病患者，推荐植物蛋白糖和优质动物蛋白糖。推荐鱼肉等优质蛋白质糖。因为该蛋白糖含有丰富的不饱和脂肪酸和氨基酸，有助于控制糖尿病患者的脂质代谢障碍。
