问题分析:糖尿病饮食干预如下所示:
1.合理膳食,均衡营养。每天吃适量的谷类、肉类、蔬菜、豆类、水果和牛奶,少吃脂肪、油、盐、糖和零食。达到全面均衡的营养。即要求每天吃五种食物,包括谷类、蔬菜水果、肉蛋类、奶豆类、油脂类。平均每天要吃12种以上的食物,每周25种以上。糖尿病患者比正常人更需要全面的营养。主食的粗细要搭配,副食的荤素要搭配。
2.粗细粮混合。粗粮主要包括谷类、杂豆类和块茎,平均每天谷类、薯类、杂豆类要食用3种以上,每周5种以上。选择粗粮代替细粮作为主食,可以控制餐后血糖,增加饱腹感。主食最好是粗粮细粮搭配。日常主食总量的一半是粗粮和杂豆。