问题分析:肠炎要注意以下饮食,具体分析如下:首先是肠炎与不洁的饮食有关,平时要注意饮食卫生,避免食用室外小摊上的食品,要多吃新鲜、清洁的食品。肠炎患者要注意不要吃生冷的、辛辣的、刺激性的食物,以免引起肠道痉挛收缩,引起腹泻,腹部疼痛。此外,大蒜具有抑制和杀灭肠道中的细菌的功效,可以多吃一些,同时也可以多喝一些酸奶,调节肠道的菌群。