问题分析:食管胃底静脉曲张的危害有以下几点。1、静脉曲张、扩张、迂曲显露,静脉壁变薄、血流量增加,静脉内压力增加,易发生破裂,表现为呕血和便血等症状,甚至危害患者生命。2、食管静脉曲张破裂出血,引起贫血,加重肝脏损害。在日常生活中,注意饮食清淡,多吃新鲜的水果和蔬菜,不要吃具有辛辣、刺激性的食物,同时还需避免过冷、过热的饮食。