问题分析:减肥晚上一般该吃新鲜的水果和蔬菜以及低脂高蛋白的食物。1.新鲜的水果和蔬菜:减肥时,晚上一般比较适宜吃新鲜的水果和蔬菜,主要是其中含有丰富的营养,同时还含有膳食纤维。其能促进身体代谢,减少脂肪遗留时间,对减肥能够有一定的作用。2.低脂高蛋白的食物:晚上一般是休息的时间,身体的新陈代谢通常减慢。若是食用过于油腻的食物此时,可能会导致脂肪堆积在体内,通常会影响减肥效果。所以减肥期间的晚上,需要吃低脂高蛋白的食物,如鸡蛋、牛奶等,通常不会对减肥效果造成较大影响。