问题分析:需要将丝瓜去皮、洗干净,切成适合的大小。香菇洗干净,切成小块。炒锅加热,加入些许油,油热后倒入丝瓜煸炒一两分钟后下盐,待丝瓜稍微变软,随后将香菇和清水倒入锅中一起煮熟,加入些许的盐、糖、味精、香油,然后盛入碗内就可以食用了。