问题分析:可以吃核桃仁。原因说明,核桃含丰富不饱和脂肪酸,多种矿物质,不饱和脂肪酸为人体必需脂肪酸,机体自身不能合成必须靠外界食物摄入,必需脂肪酸是构成线粒体,细胞膜的重要组成部分,如果必需脂肪酸缺乏,可能会造成毛细血管脆性和通透性增高,皮肤出现水代谢紊乱,水肿湿疹等病变。