问题分析:对患者发生股骨颈骨折时,希望通过膳食促进股骨颈部位康复,这类疾病膳食多为高能量,高蛋白,高纤维素及高维生素,由此促进骨折部位血运并可促进骨折部位瘀血吸收,同时可促进骨折端纤维连接及原始骨痂生长以促进骨折康复。股骨颈骨折后,卧床休息时,必须适当多吃一点蛋白含量较高的豆制品,奶制品,瘦肉和鱼汤等食品,以促进蛋白吸收,以促进胃肠功能恢复及骨折端纤维与原始骨痂相连生长,并可适当多食一点高能量牛肉、羊肉等食物,以促进机体机能恢复,并可适当多食一点新鲜水果蔬菜,以促进纤维素及维生素的吸收。