问题分析:脑梗塞吃以下青菜,具体分析如下:1.芹菜是脑梗塞患者的第一选择,芹菜中富含的维生素、氨基酸、膳食纤维等,可以润滑肠道、促进排便、预防便秘的作用。2.韭菜,韭菜中富含丰富的微量元素和粗纤维,能够帮助脑梗塞病人的血压、血脂,促进病人早日康复。另外,还有苦瓜、卷心菜、白菜、菠菜等,对脑梗死病人有一定的好处,可以排除诱发因素,预防复发。