问题分析:如果胃全部切除后对人的影响还是比较多的,主要有以下这些:1、反流性食管炎,胃部具有抗反流的功能,当胃被全部切除就没有了抗反流的功能,食物就会反流到食管内,长时间就会出现反流性食管炎。2、导致高血糖,主要是由于食物直接进入小肠,小肠会加快消化吸收的速度,产生大量的碳水化合物,进而出现血糖升高的现象。3、部分患者进食刚开始比较少,也有可能营养状况不达标。