问题分析:糖尿病当然可以吃面条和饺子,但需要适量。面和水饺都是主要食物,虽然没有大米那么高,但是也很难避免。患有糖尿病的人可以选用莜麦面、荞麦面等,尽量不要食用含有高淀粉的面,也不要选用高脂肪、高盐类的配料。在煮面条时,要增加绿色的蔬菜和高质量的蛋白质。相对于面条来说,水饺中的水分要少一些,所以在馅儿选择上要选择新鲜蔬菜、优质蛋白、少食用脂肪、盐、酱油等调味品。