问题分析:醋的主要成分是醋酸,对高血压有抑制作用,对预防心脏病、脑卒中和肝病有一定效果。醋能预防高血压是因为食物加醋后会感觉更咸,可以减少用盐,确实能降低罹患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。所以空腹喝醋并不建议。