问题分析:糖尿病人可以在饭后一两小时后吃一些西洋参粉。西洋参里面含有的皂甙成分有助于降低血糖和增加免疫力。在体内能快速分解吸收的食物,具有较高的升糖指数,如面包、馒头、米饭、土豆等,而蔬菜、水果和豆类食品则具有较低的升糖指数。