问题分析:糖尿病病人不能吃麦芽糖,因为麦芽糖是碳水化合物,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉制成,属双糖类。麦芽糖可水解为葡萄糖,可直接导致血糖升高,对糖尿病病人不利。糖尿病病人要保证血糖稳定,如果需要吃糖,可以食用代糖,如木糖醇、甜叶菊类、氨基糖、果糖等。