问题分析：可以吃。花生富含油脂、蛋白质和矿物质，糖尿病人是可以食用的，也正是由于花生中的油脂较高，因此不建议过多食用，更不建议炒着食用，会升高血糖、血脂，而血脂的升高往往又会影响到血糖的控制，因此，可以吃，但是不宜吃太多。
