问题分析:可以吃。土豆具有低脂肪,多纤维的特点,食用土豆不仅可以促进肠道蠕动,帮助消化,还可以去积食,防便秘,并且可以预防大肠癌,是肥胖者瘦身减肥的佳品。土豆中含有丰富的钾元素,钾元素可以促进身体内钠的排出,调节机体酸碱平衡,有降低血压的功效,适合于高血压患者食用。但是土豆含有大量的淀粉,淀粉属于碳水化合物,会使血糖增高,进食土豆后就不要摄入主食,注意简监测血糖。