问题分析:糖尿病患者是可以吃花生油的。花生中的油酸、亚油酸、卵磷脂含量较为丰富,并且油酸含量为41%,其富含的营养成分仅次于橄榄油和野茶油,还是比较受欢迎的。但是需要注意的是,市场上有些花生油黄曲霉毒素含量超标,长久食用,可导致肝癌。