问题分析:结节性肝硬化的病人是可以食用白菜干的。白菜干含有相应的维生素是可以适量补充的。另外,肝硬化病人在饮食方面要多多注意,要做到滴酒不沾,少吃油炸腌制食物,发霉的食物及含有人工色素,人工添加剂的食物,补充消化的蛋白质食物。