问题分析:摄入足量蛋白质,可恢复正氮平衡,肝细胞内脂肪浸润消失,细胞因蛋白质增多,肝功能改善。肝硬化b病人的代谢需求与正常人无异,故营养治疗的中心问题是维持正氮平衡。长期高蛋白饮食能逆转部分病人的体内分解状态,而低蛋白饮食,使血浆必需氨基酸包括链氨基酸浓度降低,体重减轻,产生负氮平衡。