问题分析:酒精肝是能吃红薯的。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素、10余种微量元素、胡萝卜素等营养成分,而且低热量、低脂肪,多吃红薯还可以增强人体的抗病能力。因为红薯中含有丰富的膳食纤维,能够刺激肠胃蠕动通便排毒,在一定程度上减轻肝脏的代谢负担。