问题分析:土豆可以消肿去淤血因为土豆中含有丰富的淀粉,具有高渗作用,它能够有效地缓解局部的肿胀。同时,含有丰富的维生素,能够维持神经系统的功能,并且具有抗炎作用。可以使用土豆片对肿胀的部位进行局部外敷从而消除肿胀、去除瘀血。