问题分析:秋季牛肉吃牛肉好,凡身体虚弱而智力衰退者,皮肤不好者,吃牛肉最为相宜,牛肉蛋白质的氨基酸组成,比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后,病后调养的人在补充失血,修复组织等方面特别适宜。