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豆腐的营养价值及功效

我的父母都喜欢吃豆腐，我不喜欢吃，但是说吃豆腐对身体好，豆腐的营养价值及功效是什么？
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

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龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
冻豆腐性寒味甘，含有蛋白质，卵磷酯及多种矿物质等营养物质。具有清热润燥，补中益气的功效。还可以促进大脑神经及血管的发育，起到健脑的功效。还含有一种酸性物质，经常食用，可以起到分解脂肪，促进排泄的作用，达到减肥的功效。
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豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
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龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
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海兔的营养价值及功效
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
海兔具有很好的清热去火，消炎排毒，滋阴润肺的功效。海兔中的蛋白质、脂肪、多种维生素以及矿物质的含量特别丰富，经常食用海兔能够有效的去除体内火气，对于虚火旺盛所引起的口舌生疮、眼干眼涩等症状有很好的缓解作用。
黎米的营养价值及功效
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
是一种对人类身体有明显滋养作用的健康食材，这种谷物食材中含有大量植物蛋白，而且我们被人体吸收以后能快速转化成氨基酸，能提高身体各器官功能，也能增强人体素质，特别是那些处于怀孕期间的女性，多吃一些藜麦米还能帮助顺利分娩。
蘑菇的营养价值及功效
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
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木薯的营养价值及功效
龚新宇副主任医师
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龚新宇副主任医师
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角瓜另一种学名叫做西葫芦，具有很高的营养价值，同时也是不错的食材，深受人们的喜爱，中医认为角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。角瓜富含水分，有润泽肌肤的作用。
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