问题分析:胆囊息肉是可以吃南瓜的,南瓜作为蔬菜里的食物,含有丰富的维生素c,对于胆汁酸,胆固醇以及卵磷脂的溶解平衡不带来任何的副作用或者对胆固醇、胆汁酸以及卵磷脂的溶解平衡,不产生任何影响,胆囊息肉患者吃南瓜不会加重胆囊息肉的生存,所以胆囊息肉患者可以吃南瓜。