问题分析:海参含有丰富的蛋白质和无机盐,不含胆固醇,有助于调节人体脂质代谢,可使机体脂肪含量明显下降,可降低胆固醇的含量,有防治心脑血管疾病的作用。海参中含有的DHA有助于胎儿的大脑发育。海参是滋补强壮的佳品,但肝肾功能不佳的人、痛风病人,蛋白质过敏的人禁止食用。脾虚痰浊的人以及,儿童不要多食。