问题分析:预防癌症,大蒜具有非常强大的抑制癌细胞生长的功能,特别是阻断亚硝酸盐的合成,在临床中具有克制肿瘤的效果,消炎、杀菌,因为大蒜是天然的植物抗生素,含有的很多成分对寄生虫、细菌等病原体具有很强的抑制作用,特别适合用大蒜辅助治疗流行性感冒、感染等。