问题分析:胆结石患者是可以吃南瓜子的,南瓜子中含有丰富的脂肪、蛋白质,以及很多维生素,所以对胆结石患者是没有什么影响的,可以经常食用。另外,在南瓜子中含有大量磷脂、磷脂,这些物质可以防止矿物质在体内积聚成胆结石。