性别：男
年龄：40
问题分析：糖尿病尿毒症透析患者的饮食注意事项主要包括以下几点：第一，蛋白质要有足够的营养。糖尿病、尿毒症患者进入透析后，对蛋白质的摄入没有严格要求。蛋白质的摄入需要达到正常蛋白质摄入的水平，甚至是高蛋白摄入。患者应该多吃一点高蛋白的饮食，包括肉、蛋、奶，可以让患者吃得更合适。第二，热量要足够，吃热量容易导致患者血糖升高。因此，患者可以饮用一些小麦淀粉或藕粉等，不易迅速升高血糖，有利于患者血糖的控制。第三，维生素也要充分补充，尤其是水溶性维生素。
