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糖尿病营养基本要求是哪些?

性别:男

年龄:25

我自己是都有糖尿病的,但是想问一下糖尿病营养的基本要求是哪些?
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
孙香兰 副主任医师 内科
三级甲等 山东省立医院

问题分析:糖尿病患者饮食的基本要求:
1.主食可分为主食蛋白质、油脂、蔬菜、水果。糖尿病人的主食建议混合,粗细相近,一日至少三餐。总量可以控制在三到五个。没有必要过度,会影响血糖的波动。早晚比例为一比一或一比二,间隔四至六小时。
2.蛋白质的摄入可以是鱼、虾、蛋、豆腐、豆类或豆制品,也可以是瘦肉或家禽。蔬菜容易产生保护层,对血糖影响不大,建议多吃水果蔬菜。

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糖尿病的饮食治疗原则是:控制总热量和体重。减少食物中脂肪,尤其是饱和脂肪酸含量,增加食物纤维含量,使食物中碳水化合物、脂肪和蛋白质的所占比例合理。糖尿病人群不能吃含糖量高的食物,不能吃甜腻的食物,即使水果也需要少吃。
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糖尿病补充营养应选择高纤维素和一些绿色蔬菜,如含维生素C的一些绿色蔬菜,遵循粗细搭配的原则,可选择菌类或薯类代替主食,以及可以选择植物蛋白,豆类代替动物肉类,少盐少油,避免高糖高能量的饮食。
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得了糖尿病,要补充以下营养物质。1.优质蛋白质、蛋白质是人体必需的营养素,可以从日常饮食中摄取。比如谷类和动物性食物、豆制品富含优质蛋白质,蛋白粉也可以用来补充优质蛋白质。2.膳食纤维、膳食纤维也是糖尿病患者的重要营养成分,可降低胆固醇和心血管疾病的发病率,降低餐后血糖和血脂,预防便秘。膳食纤维分为溶解性和不溶性。3.微量元素,许多微量元素对糖尿病患者有好处。例如锌可以参与胰岛素的合成和分解。锌缺乏会降低胰岛素的合成能力。
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糖尿病患者一般都是营养过剩引起的。需要补充的营养是补充维生素、微量元素和蛋白质。糖尿病患者可以每天喝250ml牛奶,多吃绿叶蔬菜,如菠菜、芹菜、韭菜、冬瓜、黄瓜等。另外,糖尿病患者多吃胡萝卜和洋葱也是非常好的。如果没有糖尿病肾病,可以多吃豆制品。糖尿病患者可以多吃苦瓜、大蒜、洋葱、鱼或鸡肉,但要注意总热量不超标,适当运动。
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糖尿病的营养措施如下所示:第一、要合理控制能量摄入。通常一天的总能量约为每公斤体重25-45卡,而碳水化合物可占总能量的50%-60%,但不能超过70%,即每天的碳水化合物量可达200-300g,相当于主食的五两至八两。第二、限制脂肪和胆固醇的摄入。一般来说,膳食纤维中的脂肪占总热量的20%-30%,其中饱和脂肪酸的总量应小于10%,但高血脂患者胆固醇的摄入量应小于每天200mg。第三、适当补充蛋白质。由于糖尿病患者由于糖异生作用的增强,容易出现负氮平衡,通常建议成年人每天每公斤体重供应1.2-1.5g左右的蛋白质。
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