问题分析:乌鸡并不是发物。乌鸡属于一类补气养血的食材,适量的吃一些乌鸡可以有效的改善因气血亏虚而导致的周身乏力现象,可以增强人体的免疫力,不会导致过敏性症状加重,也不会引发过敏性疾病,所以不是发物。开刀能喝乌鸡汤。