问题分析：主动脉硬化.主要是主动脉的内皮受损，血管弹性下降.造成高血压，主要是以收缩压的升高为著.如果出现主动脉硬化，提示全身也有动脉硬化.所以应及早的进行治疗.以防心脑血管病的发生.如脑出血，脑梗塞，以及心绞痛，心向梗塞，甚至心源性的猝死膳食原则①低热量饮食：由膳食所提供的总热量以维持正常体重为度，每日每千克体重约需30～35卡为宜.热量过剩容易使人发胖，而且通常血清胆固醇浓度亦升高.②低胆固醇，低动物性脂肪饮食：中老年人由于内分泌和脂质代谢失调等原因，过食含胆固醇，动物性脂肪食物，易使血清胆固醇和甘油三脂升高，促进动脉粥样硬化.即使平时血清胆固醇和甘油三脂浓度不高，也应避免经常食用动物性脂肪及含胆固醇高的食物，尽量食用植物油及黄豆和豆制品.植物油也不宜食用过多，过多的植物油也能使人肥胖，促致动脉粥样硬化的形成.③低盐饮食：食盐的主要成分是钠离子和氯离子.钠摄入过多具有保持水分不经肾脏滤出的功能，因而可使循环血容量增加，升高血压和增加心脏负担.因此高血压和心衰的病人更应限制食盐的摄入.每日钠盐的摄入量应低于3克.咸菜，酱等过咸食品以不吃或少吃为宜.④多维生素和多纤维素饮食：维生素C有增强血管韧性，减少脆性和防止血管破裂出血的功能.含有维生素C的主要食物是新鲜蔬菜和水果.蔬菜和水果中都含有较多的植物纤维素.大量的纤维素有刺激肠管加速其蠕动的作用，并且促进胆固醇的排泄.纤维素还有吸附胆固醇的作用，使胆固醇不易被肠粘膜吸收，从而降低血清胆固醇的含量.⑤忌食一切刺激性食物及忌烟：常见的刺激性食物有浓茶，浓咖啡，辣椒，胡椒，烈酒等.浓茶，浓咖啡等可使大脑处于兴奋状态，从而影响睡眠.烟叶中的尼古丁能使血管收缩引起血压升高，心跳加快.吸烟能使肾上腺素分泌增加，促进动脉硬化的发展.烈性酒可造成神经细胞损伤较强，容易成为脂质代谢紊乱的诱因.烈性酒还可破坏肝细胞促进胆固醇的合成，继而引起血清中胆固醇的甘油三脂含量增高.有益食品各种新鲜蔬菜和水果：如芹菜，冬瓜，洋葱，大蒜，胡萝卜，豆芽，芦笋，山楂，鲜海带，海藻，紫菜，海鱼类，豆类制品等.各种粗杂粮，如大豆，玉米，小米等.
