问题分析:壳聚糖有比较好的控制血脂的作用,壳聚糖是一种具有保健作用的纤维素,存在于甲壳类的动物或者是肢节昆虫的体内。特别是对于降低胆固醇很有好处。可以防止食物中的脂肪的吸收,也可以将人体血液中本来存在的胆固醇加速代谢掉。壳聚糖还能够抑制细菌的活性,并且可以预防和控制高血压。