问题分析:长期食用花生油可能会诱发心血管疾病的发生,而且还会导致动脉硬化的出现,所以一定要注意食用的量的摄入哦。长时间食用花生油易血脂高、胆固醇高。花生容易感染霉菌而分泌黄曲霉毒素,这种毒素是自然界中烈性的天然致癌物之一。