问题分析:金针菇可以减肥,金针菇本身属于一种菌类,经常吃金针菇确实有一定的减肥作用。主要是因为金针菇中除了丰富的氨基酸以外,还有大量的纤维素。纤维素摄入体内之后无法被肠道吸收,而且会增加肠道代谢速度,从而起到减肥的作用。