问题分析:胆固醇高的病人可以喝牛奶,不过要适量。牛奶及其奶制品中所含的胆固醇量并不高,每100克牛奶中胆固醇量才13毫克左右,所以,适量喝牛奶不会导致身体胆固醇值增高。胆固醇是人体必需的一种物质,参与人体生化代谢,是合成类固醇激素的必须物质,所以,也是人体不可缺少的营养物质。