首页 > 内科 > 内科其它 > 详情页

常吃泡菜会致癌吗

我自己在外面打工，经常不想做饭，在超市买了很多泡菜，但是听朋友说常吃会致癌，那经常吃泡菜会不会致癌？
温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考
龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析：常吃泡菜不会致癌，泡菜中的主要致癌物一般是亚硝酸盐，当腌制食品在腌制10天左右时会达到含量的较高水平，30天左右开始下降，到60天左右时基本无害了。所以只要分清食用方法，完全不必担心亚硝酸盐的问题。

展开全部
相关推荐
艾司唑仑常吃会致癌吗
吕志勤主任医师
内科北京大学第一医院三级甲等
如果经常食用艾司唑仑，会对脑细胞造成一定的依赖性，不能长期食用。本品为安神药，用于治疗重度失眠症。紧张、压力、神经衰弱、焦虑症、抑郁等都会导致失眠。由于各种原因造成的，要采取不同的治疗措施。第一，是要让自己的情绪得到充分的释放和缓解。如果是神经衰弱，可以服用安神补脑液、谷维素、镇静药艾司唑仑等。第二，当出现焦虑症和抑郁症的时候，可以通过抗焦虑和抗抑郁药物来进行治疗。
脚底腱鞘囊肿会致癌吗
刘凤岐主任医师
外科北京友谊医院三级甲等
脚底腱鞘囊肿一般不会发生癌变，而足底这一部位的腱鞘炎和腱鞘囊肿属于一种常见的类型，一般预后都很好。但是如果出现了长期的皮肤溃疡、坏疽或者是其他的皮肤病变，有可能发生癌变，大部分的腱鞘囊肿的预后都很好。在足底，如果出现腱鞘炎、腱鞘囊肿，会出现剧烈的疼痛、肿胀、活动受限等症状，早期的医疗措施可以很快得到改善，而且对以后的活动也没有什么影响。
赛胃安胶囊会致癌吗
刘正新主任医师
内科首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等
赛胃安胶囊不会致癌。赛胃安胶囊是一种中药制剂，副作用几乎可以忽略不计，因此，赛胃安胶囊是会致癌的。赛胃安胶囊可用于治疗二指肠溃疡，急慢性胃炎，食道炎和口腔炎等疾病。需要注意的是，要避免空腹服用药物，建议在饭后服用。日常生活中，患者应要注意多吃新鲜的果蔬，适量吃易消化、易吸收的食物，还要注意保持健康的作息。
艾司唑仑常吃会致癌吗
廖张元副主任医师
内科天津医科大学总医院三级甲等
这种药物长期服用是会致癌的，这是一种抗焦虑的药物，具有很强的镇静，催眠，抗惊厥、抗焦虑和较弱的中枢性骨骼肌松驰作用，这种药是不能够自己私自用药的，可能会出现一些不良的反应。
常吃腐乳会致癌吗
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
常吃腐乳不会致癌，但是豆腐乳在经历发酵时不仅去除了大豆的腥味、胀气因子、抗营养因子，还产生了新的醇、酯、有机酸、氨基酸。所以，我们吃豆腐乳时感觉不到豆腥味，吃完后也不会觉得胀气、不消化。
常吃泡菜对身体有害吗
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
亚硝酸盐和亚硝酸胺都对人体有害，研究证明，亚硝胺有致癌作用。因为泡菜中含有一定量的硝酸盐，尤其是目前种植蔬菜施用含有硝酸盐的化肥，用这种蔬菜制成的泡菜硝酸盐的含量会增加。
常吃泡菜会致癌吗
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
常吃泡菜不会致癌，泡菜中的主要致癌物一般是亚硝酸盐，当腌制食品在腌制10天左右时会达到含量的较高水平，30天左右开始下降，到60天左右时基本无害了。所以只要分清食用方法，完全不必担心亚硝酸盐的问题。
长期吃泡菜会致癌吗
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
长期吃泡菜会致癌，泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，致癌物质，并且亚硝酸盐的含量与盐浓度、温度、腌制时间等众多因素密切相关，家庭、小作坊或无严格安全检测厂商生产的泡菜更容易出现亚硝酸盐含量过高的问题。
吃烤鸭会致癌吗
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
吃烤鸭会致癌，烤鸭中有杂环胺，杂环胺是化合物有致癌作用，烧烤一类的东西要少吃吃多了对身体都是有害的，还有高温烧烤食物都会引起癌症风险，吃烧烤一类东西尽量不要饮酒会加快血液流动使消化道血管夸张，使致癌物质极易被人体吸收，可以用酸奶，果汁来代替。
钙片长期吃会致癌
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
长期食用钙片不会致癌，但是会导致过量的血钙，损害肾脏，影响其他矿物质的吸收等风险。以前人们担心高钙摄入会导致肾结石，最近的一项调查显示，每天服用钙片的老年妇女肾结石的发生率略有增加。
常见科室
男科 皮肤科 性病科 妇科 儿科 老年 外科 内科 生殖 传染科 神经内科 五官科 整形科