问题分析:缓解感冒、能治胆管结石、保护肝功能、生姜还可醒脑提神,促进血液循环,有防治动脉硬化,抗衰老的作用,生姜中含有黄樟素,若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。腐烂生姜产生毒素亦可致癌,有人认为“烂姜不烂味”,这种想法是没有科学依据的,也很危险。