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牛肉怎么炖好吃又烂

我今天买菜的时候，买了一些牛肉，想炖着吃，牛肉怎么炖好吃又烂？

温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考

龚新宇,中日友好医院,副主任医师

龚新宇副主任医师内科

三级甲等中日友好医院

问题分析：在煮牛肉时，加一些茶叶，可以用纱布裹好，放进去和牛肉一起煮，这样牛肉会煮的很烂，而且味道鲜美，百试百灵。还可以放一些陈醋，加入一些陈醋可以使得牛肉软化，这样牛肉就比较好煮了。

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怀孕了能吃牛肉吗

王凤英主任医师

妇产科首都医科大学宣武医院三级甲等

怀孕了能吃牛肉，但不能吃得过多。孕妇可以食用牛肉，因为牛肉、羊肉、兔肉、猪瘦肉等都是高蛋白质、低脂肪的食物，对身体有一定好处。此外，孕妇也可以多吃一些含有丰富蛋白质的食物，比如鸡蛋、牛奶、豆制品、牛奶等，同时也可以食用一些新鲜的蔬菜和水果，补充多种维生素，如果怀孕期间会出现缺铁性贫血的情况，可以多吃些补血食物，比如红枣，猪肝，木耳，黑豆芽等。

脑梗能吃牛肉、羊肉吗

吕志勤主任医师

内科北京大学第一医院三级甲等

一般情况下，脑梗死患者可以吃羊肉和牛肉，但应适量食用，具体内容如下：羊肉和牛肉的主要营养成分是蛋白质，脂肪含量较少，并且还可以补充人体必需的蛋白质和矿物质，而且不会增加人体的血脂。脑梗死主要的诱因包括高血脂、高血糖和高血压，脑梗死患者适量吃富含膳食纤维的蔬菜，适当供给充足的蛋白质，多选择海鱼、植物性蛋白尤其是大豆蛋白（含植物固醇）和菌藻类蛋白质。

小儿湿疹能吃牛肉吗

王玉玮主任医师

儿科山东大学齐鲁医院三级甲等

小儿湿疹不能吃牛肉。湿疹产生的原因是比较复杂，通常与遗传，饮食，吸入物等有关、与化学制品相关，湿疹病人通常不宜食用辛辣，牛羊肉及海鲜之品等，不过，如果特别愿意，可试着食用但不要食用其食物，若服用后湿疹加重，不要服用，有人食用后湿疹加重，有人食用就无所谓。此外，小儿湿疹的患者应该注意局部患处的卫生，以免诱发感染，不利于病症恢复。

孕妇能吃牛肉粉丝吗

王凤英主任医师

妇产科首都医科大学宣武医院三级甲等

孕妇能吃牛肉粉丝。最先，孕妇需要注意，牛肉性热，吃多了很有可能大会上火，口干，严重便秘。如果是寒湿体质的孕妇，尽量不要多吃些牛肉。此外，牛肉尽管美味又有营养成分，可是一定要注意不要吃太多。孕妇不必只能吃牛肉补充维生素。最好是和其它肉类食品平衡服用，更有助于蛋白质吸收的多样化。次之，孕妇吃牛肉最好是选择整洁新鲜牛肉。

孕妇贫血吃牛肉好吗

王凤英主任医师

妇产科首都医科大学宣武医院三级甲等

孕妇贫血，就是要摄取一些高质量的蛋白，食用牛肉相当不错。牛肉中含有大量铁及优质蛋白，在食用牛肉的同时也可食用少量的鸡肉、鸭肉和猪肉，蛋，尤指蛋黄，还有些豆制品，其中铁的含量较多的是猪血和猪肝。如果孕妇怀孕晚期，如营养补充不足时，此时极易贫血。因为到了孕中晚期，人体需要大量能量，不及时补充，贫血发生。因此，孕晚期必须加大营养补充力度。

浆乳腺炎能吃牛肉吗

吴国君副主任医师

外科山东省立医院三级甲等

浆乳腺炎的患者在饮食上应避免吃一些牛肉，因为牛肉中富含蛋白质和氨基酸，具有增强机体免疫力的作用。虽然适量吃牛肉不会对人体的荷尔蒙含量造成一定的损害，但是其脂肪含量较高，且热量较好，所以患者尽量不要吃食用牛肉。不过，由于牛肉含有大量的卡路里，不容易被人体吸收，因此老人和小孩最好不要食用。乳房的患者应该以清淡的食物为主，注意营养平衡，避免吃偏食。

牛肉催奶还是回奶

曲中玉副主任医师

妇产科山东省立医院三级甲等

牛肉是没有回奶的作用的因为牛肉不促进乳腺分泌，也不具有回奶的功能，而且牛肉含有相对全面的营养，所以你可以在分娩期间适当地吃一些牛肉，这对你的身体非常好，此外你还可以吃一些猪蹄，不定量的喝一些肉汤，这可以促进你的乳汁分泌。产妇吃巧克力会导致回奶，喝茶水导致回奶，产妇喝酒导致回奶。蔬菜类的还有竹笋，韭黄，芦笋，苦瓜，辣椒等都是会回奶的。催奶的食物有，花生，木瓜、小米、猪蹄都可以的。

牛肉和豆腐能一起吃吗

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

牛肉可以和豆腐一起吃。牛肉和豆腐都富含蛋白质，们所含的营养组织没有任何冲突，可以一起食用。牛肉富含蛋白质，但也富含氨基酸，这些氨基酸与蛋白质在人体中的比例几乎相同，所以人体很容易吸收牛肉的营养价值，这有利于身体的健康。

牛肉山药能一起吃吗

龚新宇副主任医师

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