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腌制两天的酸豆角和酸菜吃了会不会致癌

我这几天吃腌制的酸豆角和酸菜比较多，腌制两天的酸豆角和酸菜吃了会不会致癌?

温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考

龚新宇,中日友好医院,副主任医师

龚新宇副主任医师内科

三级甲等中日友好医院

问题分析：如果不会经常食用及食用的量少是不要紧的，平时注意合理饮食，营养要均衡，煎炸油腻及腌菜及烟熏，烧烤食物应该少吃，注意适量以及不要吃的过于频繁就完全不用担心。

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常吃酸菜对身体有什麽好处和坏处

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

作为酸味食品，适量进食酸菜对人体有益，有利于提高钙磷在肠道内的溶解度，使之更易被人体吸收利用。但是，酸菜虽好也不能多食。首先，过量进食酸菜能刺激胃酸分泌增多，从而引起胃酸过多症，甚至发生消化性溃疡。因此胃部疾患，尤其是消化性溃疡患者更应少吃酸菜。其次，过量食用酸菜能促进尿路结石的形成。

吃了咸鸭蛋会不会致癌

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

咸鸭蛋一般不会导致癌症，但是如果长期频繁吃的话，有可能会引起血糖血压升高。自己需要节制一下食用量。一天不要吃超过一个，如果太咸的话尽量少吃。对身体并无太大影响，但是需要尽量节制。

吃酸菜会致癌吗

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

不要吃酸菜，或者是尽量少吃酸菜。因为酸菜是腌渍类的食物，里面含有大量的盐分。如果孕妇摄入的太多，有可能会导致肾脏功能负担。不利于体内胎儿的生长，严重者甚至可能会出现先兆流产等症状。而且在腌制的过程中有大量的亚硝酸盐，是一种致癌物质。如果一定要吃，彻底清洗，然后完全煮熟以后再少量食用。

吃酸菜真致癌吗

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

吃酸菜不会致癌。酸菜本身并不致癌，致癌的是酸菜在制作过程中，盐含有的亚硝酸盐、硝酸盐等可能会产生如亚硝胺等有害物质，但这也只是在特定的条件下才会出现，因此，绝大部分的酸菜都是可以放心食用的。

吃酸豆角有什么好处

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

酸豆角主要是经过腌制而成的一种食品，其中的蛋白质、碳水化合物非常丰富，还有多种维生素和矿物质。摄入身体之后不但可以增加身体的免疫力，而且可以促进肠道内消化液的分泌，增加肠道蠕动的速度、增进食欲，可以辅助消化。

豆腐乳到底会不会致癌

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

豆腐乳到底不会致癌的，用于制作腐乳的霉菌就是一种经过选择的有益食用菌，不产生毒素，也不会使人致癌，不仅不会致癌，而且还有养生功效，腐乳中含有丰富的苷元型异黄酮，并且很容易吸收。能降低血液中胆固醇浓度，减少患冠心病危险。

怀孕了能吃腌的酸豆角吗

周敬伟副主任医师

妇产科北京大学人民医院三级甲等

怀孕了能吃腌的酸豆角，但是那种腌制品最好是少吃，因为腌制类的食物会含有亚硝酸盐，大量食用亚硝酸盐会导致亚硝酸盐中毒，从而可能导致胎儿畸形，偶尔吃一点没有关系的，不要吃太多，容易上火。

经常吃腌制的泡菜会致癌吗

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

经常吃腌制的泡菜会有致癌的可能，由于泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，致癌物质，并且亚硝酸盐的含量与盐浓度、温度、腌制时间等众多因素密切相关，家庭、小作坊或无严格安全检测厂商生产的泡菜更容易出现亚硝酸盐含量过高的问题。因此，泡菜不宜多食。

硫磺皂会不会致癌

陈健鹏副主任医师

内科山东省立医院三级甲等

硫磺皂不会致癌。硫磺皂具有抑制皮脂分泌、杀灭细菌、真菌，霉菌、螨虫、寄生虫等。对一些皮肤病有一定的预防和辅助治疗作用。临床上适合油性皮肤患者、对脂溢性皮炎、痤疮、花斑癣、癣有很好的辅助治疗作用。少数人群在使用硫磺皂后会有过敏反应，如小红点、红肿块等，要及时停用。

肾病综合症膜性肾病一期可以酸豆角么？

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内科河北省邯郸市临漳县章里集乡北东坊村卫生室一级丙等

肾病综合征应该积极配合医生治疗，不断加强防御措施。如果并不积极治疗，就会使病情恶化。警告患者要谨慎对待肾病综合症不是一种独立性疾病，其症状表现多种多样，表现不一。所以，肾病综合症患者要积极预防肾病综合症状的发生。积极配合医生治疗，不断加强防御措施。如果并不积极治疗，就会使病情恶化。警告患者要谨慎对待

白血病患者能吃酸豆角吗

李保龙医师

内科深圳市龙岗区骨科医院

酸豆角也是泡菜中的一种，不过要了解其制作过程是否合乎卫生条件，在不了解的情况下还是不要直接食用。

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